В наше время наряженная ель — неотъемлемый атрибут встречи Нового года. Однако на выставке можно увидеть и другие растения, ставшие символами новогодних и рождественских праздников в разных странах. Рождественское дерево Южного полушария — араукария, или норфолкская сосна, главный символ праздника в австралийском штате Новый Южный Уэльс: 50-метровую красавицу, сверкающую тысячами разноцветных огней и украшений, видно за много километров. В Японии из бамбука, сосны и папоротника делают новогодние композиции — кадомацу. В Китае при наступлении Нового года по китайскому календарю дарят друг другу мандарины — символ богатства. В Греции в новогоднюю ночь разбивают о порог дома гранат. На Канарских островах новогодние подарки складывают под агаву. И по всей Европе плетут рождественские венки из остролиста и плюща.
В самый разгар зимы в царицынских оранжереях вопреки законам природы расцветают вишни, гиацинты, тюльпаны, сирень. Со второй половины XIX века в России луковичные растения заставляли распускаться к рождественским праздникам, поэтому запах гиацинтов ассоциировался не с весной, а с зимой. Не редкостью были и цветущие в это время в домах сирень и вишня. Их тоже можно увидеть на выставке.
